典型文献
榆林三边地区荞麦麸粉中铝残留量的分析研究
文献摘要：
荞麦副产品的研究可进一步提高其经济价值,建立电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定铝残留量可有效保障食品安全.铝的浓度在0～8.0 mg·L-1呈良好的线性关系,线性相关系数为0.9998,该方法检出限为0.001705 mg·L-1,定量限为0.005 mg·L-1,加标回收率为96.5％～102.8％,相对标准偏差≤0.84％.本文对荞麦副产品成分创新定义,检测不同麸粉组分铝含量,提出优化生产工艺,严禁将荞麦壳添加作为可食部分的建议,为合理膳食及市场监管提供了有力的技术保障.
文献关键词：
铝;微波消解;电感耦合等离子体质谱;苦荞;荞麦麸粉
中图分类号：
作者姓名：
邵华华;米林锋;赵慧明;侯磊磊;贺亚如;柴梅梅;毛敏
作者机构：
榆林市食品检验检测中心,陕西 榆林 719000
文献出处：
引用格式：
[1]邵华华;米林锋;赵慧明;侯磊磊;贺亚如;柴梅梅;毛敏-.榆林三边地区荞麦麸粉中铝残留量的分析研究)[J].现代食品,2022(14):146-150
A类：
荞麦麸粉
B类：
榆林,三边,铝残留量,副产品,电感耦合等离子体质谱法,Inductively,Coupled,Plasma,Mass,Spectrometry,ICP,食品安全,线性相关系数,方法检出限,定量限,加标回收率,相对标准偏差,创新定义,铝含量,优化生产,严禁,荞麦壳,合理膳食,市场监管,技术保障,微波消解,苦荞
AB值：
0.341441
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