典型文献
科学饮用植物奶
文献摘要：
近几年,植物奶凭借着其新奇的口味,以及不易导致过敏、含有一定量的膳食纤维等特点,被越来越多的消费者所接受.部分咖啡店推出了以燕麦奶等植物奶为原料的咖啡饮品,其售价甚至比以牛奶为原料的咖啡饮品更高.因此,很多人认为植物奶比牛奶"更高级""更营养".真的是这样吗?
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
彭梦菲
作者机构：
天津科技大学食品科学与工程学院
文献出处：
引用格式：
[1]彭梦菲-.科学饮用植物奶)[J].食品与健康,2022(10):20-21
A类：
B类：
饮用,凭借着,新奇,口味,一定量,膳食纤维,咖啡店,燕麦,咖啡饮品,售价,牛奶
AB值：
0.413391
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