典型文献
基于游客感知与期望的阳朔餐饮业标准发展研究
文献摘要：
文章采用网络文本调查1325家餐饮企业游客感知评价以及问卷调查游客感知与期望内容,并以此为研究基础,通过分析得出游客对餐饮业标准化感知低于期望,阳朔优质餐饮标准化企业规模偏小且较为集中,阳朔餐饮标准化取得一定的成效,啤酒鱼特色餐馆优势突出.依据服务业组织标准化工作指南以及评估细则,结合调查分析结果提出阳朔餐饮企业标准化发展建议:一是提供以游客感知为导向的标准化服务规范指南,错峰提供个性化服务,引领餐饮行业标准化服务水平提升;二是引入大众点评第三方平台评价指标,促进阳朔餐饮业标准化发展;三是保持啤酒鱼餐饮企业标准化服务水平,扩大特色餐饮企业标准化建设规模;四是以优质标准化餐饮企业为依托,培育多个餐饮中心.
文献关键词：
阳朔餐饮业;感知;期望;标准化发展
中图分类号：
作者姓名：
张彪;谭兴勇;邱添;谢一晗;张安妮;郑文瑾
作者机构：
桂林旅游学院 教师发展中心;桂林旅游学院 休闲与健康学院;桂林旅游学院 国际酒店管理学院,广西 桂林 541006
文献出处：
引用格式：
[1]张彪;谭兴勇;邱添;谢一晗;张安妮;郑文瑾-.基于游客感知与期望的阳朔餐饮业标准发展研究)[J].漫旅,2022(09):28-31
A类：
阳朔餐饮业
B类：
网络文本,餐饮企业,游客感知评价,出游,化感,企业规模,啤酒,餐馆,标准化工作,工作指南,细则,企业标准化,标准化发展,标准化服务,服务规范,错峰,个性化服务,餐饮行业,服务水平提升,大众点评,第三方平台,平台评价,标准化建设,建设规模,优质标准
AB值：
0.274164
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