典型文献
吞拿鱼饭团
文献摘要：
日本的家庭主妇如果需要给家人快速备好一餐,大多会不假思索地做吞拿鱼饭团,因为它做起来简单又快速.
蒸米饭 米饭蒸好后放凉,备用;也可以用剩饭,但米粒不能黏糊糊、软塌塌.一般用日本寿司米,可以自然成型,且颗粒饱满;如果用国产大米,可先将大米浸泡至少20分钟,根据1.3:1的比例添加水,再用电饭煲煮,这样煮出的米饭状态最好,具有一定的黏度.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王正全
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]王正全-.吞拿鱼饭团)[J].食品与生活,2022(06):64
A类：
B类：
饭团,家庭主妇,一餐,不假思索,做起,米饭,后放,备用,剩饭,米粒,黏糊糊,软塌塌,寿司,饱满,大米,可先,加水,电饭煲,煮出
AB值：
0.567816
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