典型文献
贴上健康标签的膨化食品真健康吗
文献摘要：
如果食物界也有奥林匹克运动会,膨化食品类选手无疑是"变得更快、更高、更强"的完美诠释者——经过严苛的训练和重新塑造,即油炸、挤压、烘焙、微波等技术处理,原本平淡无奇的大米、玉米、小米、紫薯、山药等食材发生了质的变化.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
李娜
作者机构：
全国科普作家协会
文献出处：
引用格式：
[1]李娜-.贴上健康标签的膨化食品真健康吗)[J].食品与健康,2022(10):58-59
A类：
B类：
膨化食品,物界,奥林匹克运动会,食品类,选手,诠释者,严苛,油炸,烘焙,技术处理,平淡无奇,大米,小米,紫薯,山药,食材
AB值：
0.48169
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