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非变性牦牛骨胶原蛋白的提取与表征
文献摘要：
三股螺旋结构是胶原蛋白的关键结构特征,胶原蛋白变性会破坏三股螺旋结构进而严重影响其生物功能.牦牛是高寒地区特有的半野生牛种,主要生活在我国的青藏高原.我们开发了一种温和的生物工艺,从牦牛骨中提取制备了高品质的牦牛胶原蛋白(Yakossein,YO).聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和圆二色谱(CD)结果表明,我们提取得到的为Ⅰ型牦牛胶原蛋白,未发生降解,并且整体保持完整的三股螺旋结构.酶切实验进一步表明,提取的YO未发生变性,它可以有效抵抗胃蛋白酶的降解.同时,我们建立变性胶原蛋白的靶向结合实验,利用高特异性的荧光多肽探针来检测牦牛胶原蛋白的变性程度.该靶向探针对提取的YO完全没有结合能力,表明该YO为非变性胶原蛋白.细胞实验表明,YO对成纤维细胞有良好的粘附能力,并且可以显著促进其细胞增殖.
文献关键词：
牦牛骨胶原蛋白;三股螺旋结构;变性胶原蛋白;靶向探针
中图分类号：
作者姓名：
么林妍;凌碧扬;刘晓乐;刘茵;肖建喜
作者机构：
兰州大学化学化工学院,甘肃兰州730000;甘肃省化工研究院有限责任公司,甘肃兰州730000;甘肃创翼检测科技有限公司,甘肃兰州730000
文献出处：
引用格式：
[1]么林妍;凌碧扬;刘晓乐;刘茵;肖建喜-.非变性牦牛骨胶原蛋白的提取与表征)[J].皮革科学与工程,2022(01):9-14
A类：
牦牛骨胶原蛋白,Yakossein,变性胶原蛋白,荧光多肽探针
B类：
三股螺旋结构,蛋白变性,生物功能,高寒地区,半野,青藏高原,提取制备,YO,聚丙烯酰胺凝胶电泳,SDS,PAGE,圆二色谱,CD,胃蛋白酶,变性程度,靶向探针,结合能,细胞实验,成纤维细胞,粘附能力
AB值：
0.16465
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