典型文献
UHPLC法快速测定坚果炒货中4种抗氧化剂含量
文献摘要：
为确立快速测定坚果炒货中没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG)、叔丁基对羟基茴香醚(Butyl hydroxyanisole,BHA)、二丁基羟基甲苯(2,6-Di-Tert-Butyl-4-Methylphenol,BHT)、特丁基对苯二酚(Tert-Butylhydroquinone,TBHQ)4种抗氧化剂含量的方法,对比坚果炒货样品2种前处理方法,选择色谱柱及流动相建立测定坚果炒货中4种抗氧化剂含量的超高效液相色谱法(UHPLC),粉碎后的样品直接经甲醇充分提取,提取液无须净化和浓缩,过滤膜后上机检测,滤液中4种抗氧化剂通过CORTECS C18色谱柱在8 min内得到快速分离并经PDA检测器实现准确定量.对UHPLC法进行方法学验证,结果表明:4种抗氧化剂在10～200 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.998,PG、BHA、BHT、TBHQ的检出限依次是1.0、2.0、2.0、2.0 mg/kg,定量限依次是3.0、6.0、6.0、6.0 mg/kg,平均回收率在95.06％～104.31％之间,RSD为0.1％～2.1％.与国标法相比,UHPLC法具有简单快捷、成本低、回收率高、灵敏度高等优势,可用于坚果炒货中4种抗氧化剂含量的大批量检测.
文献关键词：
抗氧化剂;坚果炒货;超高效液相色谱法
中图分类号：
作者姓名：
周迎春;杨盛茹;华向美;李单单;贺金涛
作者机构：
河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心,河南 漯河 462300;河南牧业经济学院 食品与生物工程学院,河南 郑州 450046;中华人民共和国漯河海关,河南 漯河 462000
文献出处：
引用格式：
[1]周迎春;杨盛茹;华向美;李单单;贺金涛-.UHPLC法快速测定坚果炒货中4种抗氧化剂含量)[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2022(03):96-101,110
A类：
Tert,Methylphenol,Butylhydroquinone,货样
B类：
UHPLC,快速测定,坚果炒货,抗氧化剂,没食子酸丙酯,Propyl,gallate,PG,叔丁基对羟基茴香醚,hydroxyanisole,BHA,二丁基羟基甲苯,Di,BHT,特丁基对苯二酚,TBHQ,前处理方法,色谱柱,流动相,超高效液相色谱法,粉碎,分提,提取液,无须,过滤膜,上机,滤液,CORTECS,C18,快速分离,PDA,检测器,准确定量,方法学验证,内线,检出限,定量限,RSD,国标法,灵敏度高,大批量,批量检测
AB值：
0.281916
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