典型文献
中职“餐饮服务与管理”在线精品课程建设探究——基于课程思政视角
文献摘要：
思政元素是专业课程发展的关键因素。“餐饮服务与管理”课程是中职高星级饭店运营与管理专业的核心课程，是学生掌握餐饮服务知识及应用服务技能的专业必修课，对培养学生专业知识能力和树立良好的职业价值观起到重要作用。在专业课程中渗透思政育人元素，对当代职业学生树立正确的价值观和专业知识素养的提升意义重大。以“餐饮服务与管理”线上精品课程内容架构为主线，从建设的必要性、建设的主要内容及实践探索改革三个方面进行阐述。
文献关键词：
中职;课程思政;在线精品课程;餐饮服务与管理;信息化
中图分类号：
作者姓名：
鄂晓明;刘婷婷
作者机构：
海南省儋州市中等职业技术学校
文献出处：
引用格式：
[1]鄂晓明;刘婷婷-.中职“餐饮服务与管理”在线精品课程建设探究——基于课程思政视角)[J].亚太教育,2022(19):85-88
A类：
B类：
中职,餐饮服务与管理,在线精品课程建设,建设探究,课程思政视角,课程发展,职高,高星级饭店运营与管理专业,核心课程,应用服务,服务技能,专业必修课,专业知识能力,职业价值观,思政育人,育人元素,代职,职业学,专业知识素养,提升意义,内容架构
AB值：
0.260796
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