典型文献
益生菌产品中双歧杆菌计数培养基的比较研究
文献摘要：
对添加单株双歧杆菌(分别为乳双歧杆菌BB12和长双歧杆菌BB536)的益生菌产品进行双歧杆菌计数实验.比较了在相同的稀释条件和培养条件下,倾注MRS、半胱氨酸盐酸盐+MRS(CYS-MRS)、BBL3种培养基,培养计数结果的差异.结果对添加乳双歧杆菌BB12的益生菌产品,3种培养基计数结果差异较显著(P＜0.05),BBL检出率最高,其次是半胱氨酸盐酸盐+MRS、MRS最低;对添加长双歧杆菌BB536益生菌产品,3种培养基计数结果差异不显著(P＞0.05).因此对含双歧杆菌的益生菌产品进行双歧杆菌计数时,需先进行方法适用性实验,以选择最优的培养基进行培养计数.
文献关键词：
双歧杆菌;计数;培养基
中图分类号：
作者姓名：
陈清艳
作者机构：
上海旺旺食品集团有限公司,上海201103
文献出处：
引用格式：
[1]陈清艳-.益生菌产品中双歧杆菌计数培养基的比较研究)[J].中国乳品工业,2022(03):33-36
A类：
BB12,+MRS,BBL3
B类：
益生菌,单株,乳双歧杆菌,长双歧杆菌,BB536,培养条件,倾注,盐酸盐,CYS,加长,方法适用性
AB值：
0.183392
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
