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高效液相色谱法测定酿酒葡萄中单宁酸的含量
文献摘要：
目的:建立高效液相色谱快速检测酿酒葡萄中单宁酸的分析方法.方法:通过前处理(提取试剂、提取体积、提取时间)及仪器条件(流动相、检测波长、色谱柱)的优化,建立了酿酒葡萄中单宁酸高效液相色谱分析法.结果:单宁酸浓度为0.5～100.0 mg·L-1时,与响应值呈线性关系,且相关系数R为0.9998;不同浓度单宁酸回收率为88％～96％,RSD值为0.7％～6.0％;定量限为0.5 mg·L-1.结论:所建立方法满足分析检测方法要求,可用于酿酒葡萄中单宁酸含量的准确测定,能够为完善酿酒葡萄质量标准体系构建提供技术支撑.
文献关键词：
单宁酸;酿酒葡萄;高效液相色谱法
中图分类号：
作者姓名：
张学玲;刘霞;蒋媛;葛谦;董川;牛艳;王晓菁
作者机构：
宁夏回族自治区食品检测研究院,国家市场监管重点实验室(枸杞和葡萄酒质量安全),宁夏 银川 750002;宁夏回族自治区农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏 银川 750002;宁夏回族自治区农产品质量安全标准研究与评价重点实验室,宁夏 银川 750002
文献出处：
引用格式：
[1]张学玲;刘霞;蒋媛;葛谦;董川;牛艳;王晓菁-.高效液相色谱法测定酿酒葡萄中单宁酸的含量)[J].现代食品,2022(21):207-211
A类：
B类：
高效液相色谱法,酿酒葡萄,单宁酸,快速检测,前处理,提取时间,流动相,色谱柱,高效液相色谱分析法,酸浓度,响应值,酸回收,RSD,定量限,建立方法,分析检测方法,酸含量,质量标准体系,标准体系构建
AB值：
0.227525
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