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食品安全综合评价指标体系构建与应用
文献摘要：
目的:构建一套规范的食品安全综合评价指标体系.方法:从理论研究和实践探索两个层面梳理了国内外食品安全综合评价指标体系研究现状.结果:基于层次分析法和德尔菲法构建了一套涵盖6个准则、24项一级指标、41项二级指标的食品安全综合评价指标体系;应用该套指标结合相关统计数据对天津市各行政区食品安全状况开展实证分析.结论:该套指标能够有效评价各区食品安全状况,具备综合性、实操性、可比性等优势.
文献关键词：
食品安全;评价研究;层次分析;德尔菲
中图分类号：
作者姓名：
周元;薛瑞楠;魏颖;李明起
作者机构：
天津市科学技术发展战略研究院,天津 300171;天津大学,天津 300072
文献出处：
引用格式：
[1]周元;薛瑞楠;魏颖;李明起-.食品安全综合评价指标体系构建与应用)[J].食品与机械,2022(10):69-75,81
A类：
B类：
食品安全,安全综合评价,综合评价指标体系,评价指标体系构建,构建与应用,面梳,德尔菲法,关统,安全状况,有效评价,实操,可比性
AB值：
0.195787
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