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甘油二酯油的代谢及生理功能研究进展
文献摘要：
油脂过量摄入是导致各项慢性疾病的主要原因.甘油二酯油因为不同于甘油三酯油的代谢途径而被广泛关注.在代谢过程中,甘油二酯油不易在机体内累积,而是更多地被氧化而生成能量.这使得甘油二酯油具有调节血脂水平、抑制体重增长、缓解糖尿病及其并发症等多项有益的生理功能.本文综述了甘油二酯的代谢途径及生理功能研究进展,以期为甘油二酯油的人体营养学研究提供参考.
文献关键词：
油脂;甘油二酯;脂肪代谢;肥胖
中图分类号：
作者姓名：
梅岚;罗琪
作者机构：
脂代科技(北京)有限公司,北京 100089
文献出处：
引用格式：
[1]梅岚;罗琪-.甘油二酯油的代谢及生理功能研究进展)[J].食品安全导刊,2022(22):104-106
A类：
B类：
甘油二酯油,生理功能,功能研究,油脂,摄入,慢性疾病,甘油三酯,代谢途径,代谢过程,地被,调节血脂,血脂水平,抑制体,体重增长,糖尿病及其并发症,营养学,脂肪代谢
AB值：
0.28196
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