典型文献
温度对胡萝卜拉伸弹性模量的影响
文献摘要：
存储环境的温度波动对果蔬的力学性能具有重要影响.本文以胡萝卜为研究对象,利用数字图像相关(Digital Image Correlation,DIC)方法,测试了胡萝卜哑铃试样的拉伸弹性模量,探究了在不同温度条件下胡萝卜弹性模量的变化规律.结果表明,温度从0℃下降到-20℃的过程中,胡萝卜的弹性模量随着温度降低呈增大趋势,当温度继续下降到-25℃的过程中,胡萝卜的弹性模量急剧减小;温度从0℃升高到20℃的过程中,胡萝卜的弹性模量随着温度的升高而增大,当温度继续升到25℃的过程中,胡萝卜的弹性模量急剧减小,当温度从25℃升高到30℃的过程中,其弹性模量又出现微幅上升.该研究表明,通过DIC方法可以探究果蔬在存储环境出现温度变化时对其力学性能的影响.
文献关键词：
数字图像相关;温度;弹性模量;胡萝卜
中图分类号：
作者姓名：
杨佳
作者机构：
天津商业大学 机械工程学院,天津 300134
文献出处：
引用格式：
[1]杨佳-.温度对胡萝卜拉伸弹性模量的影响)[J].食品安全导刊,2022(20):89-91
A类：
哑铃试样
B类：
胡萝卜,弹性模量,温度波动,果蔬,数字图像相关,Digital,Image,Correlation,DIC,温度条件,剧减,微幅
AB值：
0.181836
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