典型文献
红肉猕猴桃'东红'平均单果质量与果实品质相关性研究
文献摘要：
以四川省蒲江县31家果园'东红'猕猴桃(Actinidia chinensis var.chinensis)为研究对象,采用大样本随机采样策略采集1.5 t商品果实,系统调查采收时平均果重,软熟时果实的色彩角、硬度、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、糖酸比、软熟率和腐烂率等指标,开展果重与其他果实性状统计分析.结果表明,31个果园采收时果实的平均果重,软熟时果实的色彩角、硬度、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量、糖酸比,软熟率、腐烂率平均值分别为102.56 g、98.270H、0.55 Kg·F、17.97％、11.91 g/100 g、0.85 g/100 g、16.03％、5.56％和2.61％,均达到了商品果的要求.果品质量和品质相关性分析表明,平均果重和软熟期的可溶性固形物和总糖具有正相关性、与色彩角具有负相关性,平均果重较大的'东红'猕猴桃果实具有更好的可溶性固形物和总糖含量,且果肉颜色更黄,整体商品性更为突出.最后,基于主成分分析发现'东红'猕猴桃中载荷值较大的品质指标是色彩角、糖酸比、硬度和可溶性固形物.
文献关键词：
猕猴桃(Actinidia chinensis);平均果重;果实品质;相关性分析
中图分类号：
作者姓名：
彭珏;赵婷婷;陈美艳;陈丽霞;韩飞;刘小莉;张蕾;李大卫
作者机构：
湖北省农业科学院果树茶叶研究所,武汉 430064;中国科学院武汉植物园,武汉 430174;重庆金佛山国家级自然保护区管理局,重庆 408400
文献出处：
引用格式：
[1]彭珏;赵婷婷;陈美艳;陈丽霞;韩飞;刘小莉;张蕾;李大卫-.红肉猕猴桃'东红'平均单果质量与果实品质相关性研究)[J].湖北农业科学,2022(24):117-122,131
A类：
平均果重,270H
B类：
红肉猕猴桃,东红,单果质量,果实品质,蒲江县,果园,Actinidia,chinensis,var,大样本,随机采样,采样策略,系统调查,采收,时果,可溶性固形物含量,总糖含量,总酸含量,糖酸比,腐烂率,果实性状,Kg,果品质量,软熟期,桃果实,果肉颜色,体商,商品性,品质指标
AB值：
0.25324
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