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民勤蜜瓜产品特性与质量评价
文献摘要：
为明确民勤蜜瓜相对于同类产品的存在优势,促进民勤蜜瓜的健康快速发展.从产地环境、生产过程、果品安全质量和果实品质等方面对其进行系统评价.结果表明,民勤的气候生态符合蜜瓜最适宜生产区条件,土壤、灌溉水中有害金属含量均符合标准规定.果实样品中11种重金属和农药残留量未检出或小于最低检测临界值,果实安全性达到标准要求.民勤蜜瓜可溶性固形物含量为167.4 g/mg,可溶性总糖含量为81.7 g/kg,蛋白质含量为38.0 g/kg,维生素C含量为2.43 mg/kg.民勤蜜瓜成熟阶段糖酸比较高,且富含钙、镁、锌等元素.综合民勤蜜瓜产地环境、生产过程、果实安全质量、品质营养等,综合评价为优.
文献关键词：
民勤;蜜瓜;综合评价;质量优势
中图分类号：
作者姓名：
鞠琪;薛亮;马忠明;李伟绮;多峰;罗双龙;杨君林
作者机构：
甘肃省农业科学院张掖节水农业试验站,甘肃 张掖 734000;甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所,甘肃 兰州 730070;甘肃省农业科学院,甘肃 兰州 730070;民勤县农业技术推广中心,甘肃 民勤 733300
文献出处：
引用格式：
[1]鞠琪;薛亮;马忠明;李伟绮;多峰;罗双龙;杨君林-.民勤蜜瓜产品特性与质量评价)[J].寒旱农业科学,2022(12):240-244
A类：
B类：
民勤,蜜瓜,产品特性,同类产品,产地环境,果品安全,安全质量,果实品质,生产区,灌溉水,有害金属,金属含量,符合标准,标准规定,实样,农药残留量,未检,可溶性固形物含量,总糖含量,蛋白质含量,成熟阶段,糖酸比,含钙,质量优势
AB值：
0.310606
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