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砂糖橘果实品质变化规律研究
文献摘要：
为了解砂糖橘果实生长发育期品质的变化规律,在高产果园选取4年和8年2种树龄的砂糖橘树,对2种树龄果实中的可溶性固形物、总糖、总酸和维生素C的含量进行了研究.结果表明,在果实生长发育期,随着生长期的延长,果实中可溶性固形物、总糖和糖/酸不断增加,而总酸和VC含量不断减少.果实成熟期时,4年树和8年树果实中可溶性固形物含量分别为13.15％、12.58％,总糖含量分别为12.02％、11.45％,糖/酸分别为27.72、23.10,总酸含量分别为0.43％、0.50％,维生素C含量分别为164.9、171.3 mg/kg.该研究为探讨砂糖橘优质的原因奠定基础.
文献关键词：
砂糖橘;可溶性固形物;总糖;总酸;维生素C
中图分类号：
作者姓名：
孙丽霞;杨雷亮;孔婷
作者机构：
江苏农林职业技术学院,江苏句容212400
文献出处：
引用格式：
[1]孙丽霞;杨雷亮;孔婷-.砂糖橘果实品质变化规律研究)[J].安徽农业科学,2022(12):54-56,96
A类：
B类：
砂糖橘,果实品质,品质变化,果实生长,生长发育期,果园,种树,树龄,橘树,生长期,VC,果实成熟,成熟期,可溶性固形物含量,总糖含量,总酸含量
AB值：
0.229387
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