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甘油施加比例对加热卷烟水分、烟碱和甘油分布的影响
文献摘要：
目的:优化加热卷烟烟草薄片的工艺参数.方法:制备了甘油添加比例为5％～30％的12个梯度等级的加热卷烟烟草薄片,制成加热卷烟烟支.使用GC-TCD方法检测加热卷烟烟气、滤嘴冷凝段和烟芯段中水分、烟碱和甘油质量,分析主要成分的质量分布特点,以及释放率、截留率和转移率.结果:加热卷烟烟草薄片在5％～30％甘油添加比例下,水分释放率较高为88.6％～92.3％,主要分布在烟气和滤嘴冷凝段;烟碱释放率次之,为25.5％～34.2％,主要分布在滤嘴冷凝段和烟芯段;甘油释放率最低,为13.9％～21.3％,主要分布在烟芯段.结论:当烟草薄片选择10％～18％的甘油添加比例时,加热卷烟的烟碱和甘油具有较高的转移率和较低的截留率.
文献关键词：
加热卷烟;烟草薄片;甘油;施加比例;质量分布;释放率;截留率;转移率
中图分类号：
作者姓名：
朱龙杰;张媛;曹毅;秦艳华;刘梦梦;朱怀远
作者机构：
江苏中烟工业有限责任公司技术中心,江苏 南京 210019
文献出处：
引用格式：
[1]朱龙杰;张媛;曹毅;秦艳华;刘梦梦;朱怀远-.甘油施加比例对加热卷烟水分、烟碱和甘油分布的影响)[J].食品与机械,2022(10):43-49
A类：
B类：
施加比例,加热卷烟,烟水,油分布,烟草薄片,添加比例,烟支,TCD,卷烟烟气,滤嘴,冷凝,油质,质量分布,释放率,截留率,转移率,烟碱释放
AB值：
0.212723
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