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日常摄入量估计中统计方法的研究进展
文献摘要：
日常摄入量(usual intake,UI)是个体或人群的长期习惯性膳食摄入量.现多采用24h膳食回顾法和食物频率问卷法来获得个体或人群的膳食摄入量.受方法的局限,其结果不能直接代表UI,研究者们以统计学为基础建立多种统计方法,对短期膳食摄入量进行校正转换,以获得更准确的UI.本文对UI估计的统计方法进行梳理、汇总,为更科学的营养评估和食品安全暴露评估提供理论基础.
文献关键词：
食物;营养素;日常摄入量;摄入量估计;统计方法
中图分类号：
作者姓名：
徐家华;栾德春;谢韬
作者机构：
中国医科大学预防医学研究院;辽宁省疾病预防控制中心,沈阳 110000
文献出处：
引用格式：
[1]徐家华;栾德春;谢韬-.日常摄入量估计中统计方法的研究进展)[J].营养学报,2022(01):90-94
A类：
日常摄入量,摄入量估计
B类：
中统,统计方法,usual,intake,UI,习惯性,膳食摄入量,24h,食物频率问卷,问卷法,正转,营养评估,食品安全,暴露评估,营养素
AB值：
0.252077
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