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低蛋白氨基酸平衡日粮的应用及其对猪肉品质影响的研究进展
文献摘要：
我国是蛋白质饲料资源严重匮乏的国家,蛋白质饲料资源紧缺、饲料成本高涨和氮排放污染已成为制约我国养猪业可持续发展的瓶颈问题.近年来,低蛋白氨基酸平衡日粮在养猪生产中已有较多应用且备受关注,具有重要的生产意义、显著的经济效益和生态效益.但是,低蛋白日粮容易导致猪只脂肪沉积增多,可能影响胴体性状.研究表明,当应用净能体系时,低蛋白氨基酸平衡日粮在不影响生长性能的前提下,还可改善猪的生产性能和肉品质、提高抗氧化能力、减少氮排放和节约生产成本.本文综述了低蛋白氨基酸平衡日粮技术的应用及其对肥育猪肉品质的影响,以期为改善肉品质的营养措施提供科学依据.
文献关键词：
低蛋白日粮;肉品质;生产性能;氨基酸
中图分类号：
作者姓名：
杨景森;王丽;蒋宗勇;朱翠
作者机构：
佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山 528225;广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东广州 510640
文献出处：
引用格式：
[1]杨景森;王丽;蒋宗勇;朱翠-.低蛋白氨基酸平衡日粮的应用及其对猪肉品质影响的研究进展)[J].中国畜牧杂志,2022(10):24-30
A类：
B类：
氨基酸平衡,猪肉品质,品质影响,蛋白质饲料,饲料资源,资源紧缺,饲料成本,高涨,氮排放,排放污染,养猪业,瓶颈问题,养猪生产,多应用,生态效益,低蛋白日粮,猪只,脂肪沉积,胴体性状,净能,生长性能,生产性能,高抗,抗氧化能力,肥育猪,营养措施
AB值：
0.2881
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