典型文献
一株产褐藻胶裂解酶的需钠弧菌筛选及酶解产物分析
文献摘要：
[背景]褐藻胶裂解酶种类丰富、降解机制多样,是高效环保降解褐藻胶、制备褐藻寡糖的工具酶,成为褐藻植物高值化开发利用的研究热点.[目的]从海泥中筛选获得褐藻胶裂解酶高效产酶菌株,确定菌株发酵产酶最优条件,鉴定和分析酶降解产物,进而解析该酶的降解特性.[方法]以褐藻胶为唯一碳源,从海带养殖场附近海泥中筛选菌株,通过形态学观察、生理生化实验和16S rRNA基因序列比对进行菌种鉴定.优化发酵培养基并利用筛选菌株进行发酵产酶.利用红外和阴离子交换色谱分析不同程度酶解产物以确定该酶的降解偏好,利用薄层色谱和液相色谱-质谱鉴定酶降解的终产物.[结果]筛选鉴定得到一株产褐藻胶裂解酶的需钠弧菌(Vibrio natriegens) SK42.001,最优产酶培养基为海藻酸钠8.0 g/L、(NH4)2SO48.0 g/L、NaCl 30.0 g/L、MgSO4·7H2O 5.0 mmol/L和K2HPO4·2H2O 10.0 mmol/L,发酵酶活为(5.20±0.14) U/mL.菌株所产酶偏好于降解褐藻胶中的古罗糖醛酸片段,并且终产物聚合度较为单一,主要为褐藻三糖.[结论]筛选到褐藻胶裂解酶高效产酶菌株Vibrio natriegens SK42.001,该菌株所产酶具有古罗糖醛酸降解偏好性且可特异性生产褐藻三糖,具有进一步开发用于大规模制备褐藻胶裂解酶或褐藻寡糖生物制品的潜力.
文献关键词：
褐藻胶;褐藻寡糖;褐藻胶裂解酶;需钠弧菌;降解特性
中图分类号：
作者姓名：
孟青;江波;周力铖;陈静静;张涛
作者机构：
江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122
文献出处：
引用格式：
[1]孟青;江波;周力铖;陈静静;张涛-.一株产褐藻胶裂解酶的需钠弧菌筛选及酶解产物分析)[J].微生物学通报,2022(02):421-436
A类：
需钠弧菌,SK42,2SO48
B类：
一株,株产,褐藻胶裂解酶,酶解产物,产物分析,降解机制,高效环保,褐藻寡糖,工具酶,高值化,海泥,产酶菌株,发酵产酶,最优条件,酶降解,降解产物,降解特性,唯一碳源,海带养殖,养殖场,近海,形态学观察,生理生化,化实验,16S,rRNA,基因序列比对,菌种鉴定,优化发酵,发酵培养基,阴离子交换色谱,色谱分析,解偏,薄层色谱,质谱鉴定,终产物,筛选鉴定,Vibrio,natriegens,海藻酸钠,NH4,NaCl,MgSO4,7H2O,K2HPO4,2H2O,古罗糖,糖醛酸,聚合度,偏好性,模制,生物制品
AB值：
0.272063
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