为研究豆粕替代鱼粉对黄金鲫生长、消化酶活力及非特异性免疫指标的影响.以初始体质量(9.06±1.12)g/尾的黄金鲫幼鱼为研究对象,利用不同比例(0,17.0％,34.0％,51.0％,68.0％)豆粕替代鱼粉,配制成5种等氮等能的半精制饲料,进行8周的饲养试验.饲养试验结束后,采用国标方法,福林-酚试剂法和试剂盒测定黄金鲫肌肉的主要营养成分,肝胰脏和肠道中蛋白酶、淀粉酶活力,血清中超氧化物歧化酶(SOD)、溶菌酶(LZM)及碱性磷酸酶(AKP)活力.结果表明:替代比例为68.0％时,黄金鲫终末体质量(FBW)、蛋白质效率(PER)、饲料效率(FER)、体质量增加率(WGR)及特定生长率(SGR)显著低于对照组(P＜0.05);当68.0％豆粕替代鱼粉蛋白时,黄金鲫肌肉中粗蛋白质含量显著降低(P＜0.05),肝胰脏和肠道中蛋白酶活力呈下降趋势;替代比例为34.0％、51.0％和68.0％时,肝胰脏、前肠和中肠蛋白酶活力显著降低(P＜0.05);替代比例为51.0％和68.0％时,后肠蛋白酶活力显著降低(P＜0.05);随着豆粕替代鱼粉比例的增加,黄金鲫肝胰脏中SOD和LZM活力均呈下降趋势,替代比例为68.0％时显著低于对照组(P＜0.05).黄金鲫配合饲料中豆粕替代鱼粉蛋白的比例不超过51.0％时,对黄金鲫生长性能及非特异性免疫指标均无显著影响.

黄金鲫;豆粕;鱼粉;消化酶活力;非特异性免疫指标

王婧瑶;吴莉芳;王东;段晶;李民;朱瑞;李良

吉林农业大学动物科学技术学院,动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,动物营养与饲料科学重点实验室,长春130118

吉林农业大学学报

[1]王婧瑶;吴莉芳;王东;段晶;李民;朱瑞;李良-.豆粕替代鱼粉对黄金鲫生长、消化酶活力及非特异性免疫指标的影响)[J].吉林农业大学学报,2022(01):104-111

豆粕,替代鱼粉,黄金鲫,消化酶活力,非特异性免疫指标,幼鱼,精制,饲养试验,国标方法,福林,酚试剂法,试剂盒,主要营养成分,肝胰脏,淀粉酶活力,中超,溶菌酶,LZM,碱性磷酸酶,AKP,替代比例,终末,FBW,PER,饲料效率,FER,体质量增加,增加率,WGR,特定生长率,SGR,粗蛋白质含量,蛋白酶活力,中肠,肠蛋白酶,后肠,配合饲料,生长性能

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