为研究饲料中添加不同水草粉对克氏原螯虾生长、消化酶、抗氧化酶活性及色泽的影响,实验通过在饲料中分别添加15％的伊乐藻、黑藻、苦草、金鱼藻和喜旱莲子草5种水草粉(分别标记为Diet 2～6组),对照组饲料无水草粉添加(标记为Diet 1组),对克氏原螯虾幼虾进行为期60 d的养殖实验.结果显示,水草组(Diet 2～6组)成活率(SR)与Diet 1组无显著差异,Diet 3～5组增重率(WGR)及特定生长率(SGR)均与Diet 1组无显著差异,而Diet 3组肝胰腺指数(HSI)显著高于Diet 1组.在肝胰腺中,Diet 2～6组脂肪酶(LPS)活性显著高于Diet 1组,且Diet 5组LPS和α-淀粉酶(α-AL)活性最高,而胃蛋白酶活性为Diet 2组最高,Diet 2～3及5组纤维素酶(CL)活性显著高于Diet 1组;在肠道中,Diet 2～6组4种消化酶活性均低于Diet 1组.Diet 3～6组头胸甲和肌肉总类胡萝卜素、头胸甲虾青素含量及卵巢中总类胡萝卜素、虾青素、叶黄素和β-胡萝卜素含量均显著高于Diet 1组.Diet 2～6组头胸甲及卵巢的红度(a*值)和黄度(b*值)均显著高于Diet 1组,而亮度(L*值)却低于Diet 1组.在肝胰腺中,Diet 2～6组总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均显著高于Diet 1组且在Diet 5组最高,Diet 4组总抗氧化能力(T-AOC)活性最高,Diet 2组丙二醛(MDA)含量最高;血清中,Diet 6组T-AOC活性最高,但各组间T-SOD活性和MDA含量无显著差异.研究表明,添加15％黑藻、苦草和金鱼藻水草粉到饲料中,对克氏原螯虾生长无负面影响,有利于体内类胡萝卜素、虾青素的积累,改善克氏原螯虾头胸甲和卵巢色泽的同时提升抗氧化能力.

克氏原螯虾;水草粉;消化酶;抗氧化酶活性;类胡萝卜素;色泽

张亚文;成永旭;李晨露;王源源;侯受权;李京昊;奚业文;朱传忠;李嘉尧

上海海洋大学, 农业农村部淡水种质资源重点实验室, 上海 201306;上海海洋大学, 水产科学国家级实验教学示范中心, 上海 201306;上海海洋大学, 农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心, 上海 201306;安徽省水产技术推广总站, 安徽 合肥 230000;大北农神爽水产科技有限公司, 福建 诏安 363500

水产学报

[1]张亚文;成永旭;李晨露;王源源;侯受权;李京昊;奚业文;朱传忠;李嘉尧-.饲料中添加不同水草粉对克氏原螯虾生长、消化酶、抗氧化酶活性及色泽的影响)[J].水产学报,2022(08):1414-1426

水草粉

克氏原螯虾,抗氧化酶活性,色泽,伊乐藻,黑藻,苦草,金鱼藻,喜旱莲子草,记为,Diet,无水,幼虾,成活率,SR,增重率,WGR,特定生长率,SGR,肝胰腺,HSI,脂肪酶,LPS,淀粉酶,AL,胃蛋白酶活性,纤维素酶,CL,消化酶活性,组头,头胸甲,类胡萝卜素,虾青素,巢中,叶黄素,红度,黄度,亮度,总超氧化物歧化酶,总抗氧化能力,AOC,虾头

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