为研究低鱼粉饲料中添加羟基蛋氨酸硒(HMSe)对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化能力及抗亚硝酸盐胁迫的影响,实验选用初始体质量为(0.90±0.05)g的凡纳滨对虾,分别投喂HMSe添加水平为0.000、0.375、0.750、1.500和2.250 mg/kg体质量的实验饲料,命名为HMSe0、HMSe1、HMSe2、HMSe3和HMSe4,每组3个重复,养殖8周,养殖实验结束后,进行12 h的亚硝酸盐胁迫实验.结果显示,凡纳滨对虾的终末体质量(FBW)、增重率(WGR)和饲料效率(FE)随着饲料中HMSe水平的增加呈现先升高后下降的趋势,并在HMSe2组达到峰值.随着饲料中HMSe水平的提高,对虾全体和肌肉中的硒含量均显著增加,而全虾粗蛋白和粗脂肪的含量呈现先升高后降低的趋势,并分别在HMSe2组和HMSe1组达到最大值.HMSe4组中凡纳滨对虾的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和肝胰腺过氧化氢酶(CAT)活性显著高于HMSe0组.亚硝酸盐胁迫显著影响凡纳滨对虾的存活率.与胁迫前比较,胁迫后对虾肝胰腺中MDA含量升高,GST、CAT和T-SOD的活性降低,而补充适量的HMSe可减轻这些负面影响.根据凡纳滨对虾胁迫后成活率的二次多项式回归分析,低鱼粉饲料中凡纳滨对虾的HMSe最适添加量为1.350 mg/kg.研究表明,在低鱼粉饲料中添加0.750～1.350 mg/kg HMSe,能够提高凡纳滨对虾的生长性能、饲料利用率和抗亚硝酸盐胁迫的能力.

凡纳滨对虾;羟基蛋氨酸硒;成活率;抗氧化能力;亚硝酸盐;胁迫

李静;李晓丽;王玲;鲁康乐;宋凯;张春晓

集美大学水产学院,厦门市饲料质量检测与安全评价重点实验室,福建厦门 361021

水产学报

[1]李静;李晓丽;王玲;鲁康乐;宋凯;张春晓-.低鱼粉饲料中添加羟基蛋氨酸硒对凡纳滨对虾生长性能、抗氧化能力和抗亚硝酸盐胁迫的影响)[J].水产学报,2022(10):1848-1859

羟基蛋氨酸硒,HMSe,HMSe0,HMSe1,HMSe2,HMSe3,HMSe4

低鱼粉饲料,凡纳滨对虾,生长性能,抗氧化能力,亚硝酸盐胁迫,投喂,加水,胁迫实验,终末,FBW,增重率,WGR,饲料效率,FE,硒含量,粗蛋白,粗脂肪,血清谷胱甘肽过氧化物酶,GSH,Px,肝胰腺,过氧化氢酶,CAT,GST,可减轻,成活率,二次多项式,多项式回归,饲料利用率

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