[目的]研究肉苁蓉浸膏制备过程中不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的影响,分析肉苁蓉浸膏的抗氧化活性.[方法]采用紫外分光光度法和HPLC法,测定不同干燥温度、提取温度、浓缩温度、水浴蒸制温度下,肉苁蓉苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量;采用DPPH、ABTS、羟基自由基清除能力及总还原力实验评价肉苁蓉浸膏的抗氧化活性.[结果]肉苁蓉阴干时,苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量比晒干高.相比于阴干,肉苁蓉60℃烘干时,3种成分测得量最高;提取温度升高,3种成分测得量也增加,当提取温度为80℃时,3种成分含量最高;浓缩温度升高,提取液浓缩效率明显提高,当浓缩温度从35℃增加为60℃时,肉苁蓉提取液浓缩至等体积时耗时从7 h缩短至0.7 h,且3种成分在浓缩液中的浓度也最高;水浴蒸制肉苁蓉浸膏时,蒸制温度升高,所需蒸制时间明显缩短,当蒸制温度从40℃增加为85℃时,肉苁蓉浓缩液蒸至相同量的浸膏耗时从12 h缩短至1.2 h,且3种成分在浸膏中的含量也最高.当浓度在0.1～0.5 mg/mL,肉苁蓉浸膏溶液对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率随着浓度升高而升高,最大清除率分别为92.23％、83.23％和91.26％,其清除DPPH、ABTS、羟基自由基的IC50分别为0.017、0.023、0.248 mg/mL,在0.1～0.5 mg/mL,肉苁蓉浸膏溶液的还原能力略低于VC.[结论]肉苁蓉在干燥、提取、浓缩、水浴蒸制浸膏过程中,不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量有较大影响.肉苁蓉浸膏具有较强的抗氧化活性.

肉苁蓉;苯乙醇苷;松果菊苷;毛蕊花糖苷;抗氧化

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[1]韩海霞;游林;钟志明;何梦梦;王娜;李爽-.肉苁蓉浸膏制备中温度对苯乙醇苷类成分的影响及其抗氧化活性分析)[J].新疆农业科学,2022(08):1975-1983

肉苁蓉,浸膏,苯乙醇苷类成分,抗氧化活性,活性分析,制备过程,松果菊苷,毛蕊花糖苷,紫外分光光度法,HPLC,干燥温度,提取温度,水浴,蒸制,DPPH,ABTS,羟基自由基,自由基清除能力,总还原力,实验评价,阴干,晒干,烘干,成分含量,提取液,浓缩效率,加为,浓缩液,同量,清除率,大清,IC50,略低于,VC

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