典型文献
c9,t11-CLA的生物学功能及其在牛奶中含量的影响因素
文献摘要：
共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是一类具有多种生物学功能的多不饱和脂肪酸,对提高牛奶的营养价值发挥着重要作用.顺9,反11-共轭亚油酸(c9,t11-CLA)作为CLA的主要异构体,成为国内外研究的热点.文中综述了 c9,t11-CLA的生物学功能、来源及合成机制和影响牛奶中c9,t11-CLA含量的因素,旨在为提高牛奶中c9,t11-CLA含量的研究提供理论依据.
文献关键词：
顺9;反11-共轭亚油酸;生物学功能;合成机制
中图分类号：
作者姓名：
白鸽;张雅;秦贵信;甄玉国;孙喆;张学峰;王涛
作者机构：
吉林农业大学动物科学技术学院,吉林省动物营养与饲料科学重点实验室,动物生产及产品质量安全教育部重点实验室,长春130118;吉林农业大学吉农博瑞奶牛科技研发中心,长春130118;长春博瑞科技股份有限公司,吉林省饲料工程技术研究中心,长春130114;吉林农业大学生命科学学院,长春130118
文献出处：
引用格式：
[1]白鸽;张雅;秦贵信;甄玉国;孙喆;张学峰;王涛-.c9,t11-CLA的生物学功能及其在牛奶中含量的影响因素)[J].经济动物学报,2022(01):73-78
A类：
B类：
c9,t11,CLA,生物学功能,牛奶,共轭亚油酸,Conjugated,linoleic,acid,多不饱和脂肪酸,营养价值,价值发挥,异构体,合成机制
AB值：
0.248386
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