典型文献
产品研发对面粉企业的意义
文献摘要：
从产品研发的条件和现有生产工艺为出发点,论述了面粉产品研发的关键点,工艺调整过程及方法,面粉结构调整、粉流指标变更等,通过新旧面粉产品质量指标对比及面粉产品研发后制作熟食后的性能不变等方面阐述了面粉产品研发的重要性和可行性.
文献关键词：
基础工艺;分流组合;筛网配备;清粉;指标;熟食性质;方向
中图分类号：
作者姓名：
吴玉辉
作者机构：
山西家和面业有限公司,山西 临汾 041500
文献出处：
引用格式：
[1]吴玉辉-.产品研发对面粉企业的意义)[J].粮食加工,2022(06):14-16
A类：
分流组合,筛网配备,熟食性质
B类：
产品研发,面粉企业,工艺调整,整过,过程及方法,质量指标,指标对比,基础工艺,清粉
AB值：
0.267116
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