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农村集体聚餐食品安全问题探析
文献摘要：
近年来,随着农村经济的不断发展,农民生活水平不断提高,农村自办家宴的频率和规模正在逐渐增加和扩大,由农村集体聚餐诱发的公共食品安全事故频发.本文从农村家宴的流程机制出发,全面分析了农村集体聚餐存在的问题,深入剖析问题的根本原因,并针对问题原因提出了惠民、便民、切实的农村家宴长效管理策略机制,便于进一步抓好农村自办家宴的安全管理,减少食品安全事故发生.有助于推进新农村建设、助力城乡协调发展.
文献关键词：
农村群体性聚餐;公共食品卫生;食品安全监管
中图分类号：
作者姓名：
宋鑫
作者机构：
中国计量大学,浙江杭州 310000
文献出处：
引用格式：
[1]宋鑫-.农村集体聚餐食品安全问题探析)[J].食品安全导刊,2022(06):22-24
A类：
农村群体性聚餐,公共食品卫生
B类：
农村集体,餐食,食品安全问题,问题探析,农村经济,农民生活水平,自办,家宴,公共食品安全,食品安全事故,流程机制,问题原因,惠民,便民,长效管理,新农村建设,城乡协调发展,食品安全监管
AB值：
0.297463
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