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MES系统在乳制品质量提升及溯源系统的重要作用
文献摘要：
随着人民生活水平的日益提高,对乳制品的需求也越来越多,乳制品现已成为人们日常生活不可缺少的食品.如何保证乳制品的质量安全,给广大人民群众提供优质的乳制品,也已成为广大乳制品工作者不断奋斗的目标.随着科技的不断进步,越来越多的新技术已引入到乳制品的生产加工中,最近几年很多新建造的乳品厂已采用智能化生产模式,特别是在生产加工过程中引入MES系统的使用,大大提高了生产效率及产品的质量稳定性和安全性,对乳制品的溯源更是一个不可缺少的部分.本文通过对MES系统在液态乳生产中的应用介绍,进一步说明了MES系统对乳制品质量提升及溯源环节的重要作用.
文献关键词：
MES系统;溯源;CIP清洗
中图分类号：
作者姓名：
嵇海涛
作者机构：
广东燕塘乳业股份有限公司,广东广州 511356
文献出处：
引用格式：
[1]嵇海涛-.MES系统在乳制品质量提升及溯源系统的重要作用)[J].中国乳业,2022(09):66-70
A类：
B类：
MES,乳制品,制品质量,溯源系统,人民生活水平,质量安全,乳品厂,智能化生产,生产模式,生产加工过程,质量稳定性,液态乳,应用介绍,CIP
AB值：
0.271786
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