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中国奶酪产业发展现状与对策研究
文献摘要：
奶酪作为乳制品加工行业的新兴产品,近年来逐渐进入中国乳品消费群体的视线.当前,我国奶酪产业正处于起步阶段,市场需求的增长势头较为强劲,但仍存在供给无法满足消费者需求,需要依赖进口的主要问题.农业农村部发布的《"十四五"奶业竞争力提升行动方案》中提到,支持乳制品加工做优做强,要立足市场需求,提高国产奶酪产出率,研发适合中国消费者口味的奶酪产品.《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中也提到,要优化乳制品产品结构,支持奶酪、乳清粉、黄油等干乳制品的生产发展.推动奶酪产业发展,有利于优化我国乳制品消费结构、促进乳品产业协调发展.鼓励支持本土奶酪产业发展壮大,对于降低奶制品对外依存度,丰富国内乳制品消费品种,促进奶业振兴具有重要意义.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
仇俊杰;李孝忠
作者机构：
东北农业大学 经济管理学院,哈尔滨150030;黑龙江省绿色食品科学研究院,哈尔滨150028
文献出处：
引用格式：
[1]仇俊杰;李孝忠-.中国奶酪产业发展现状与对策研究)[J].乳品与人类,2022(06):4-13
A类：
B类：
奶酪,产业发展现状,发展现状与对策,乳制品加工,工行,消费群体,视线,增长势头,满足消费者需求,农业农村部,奶业竞争力,竞争力提升,提升行动,行动方案,产出率,中国消费者,口味,国务院办公厅,奶业振兴,乳品质量,质量安全,产品结构,乳清粉,黄油,生产发展,消费结构,产业协调发展,奶制品,对外依存度,富国,消费品
AB值：
0.343784
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