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探究苹果汁的"变色"与"不变色"
文献摘要：
在生物实验教学中,以现实生活中苹果汁或者切开的苹果切面容易变色为切入点提出疑问,利用苹果丁、苹果汁、食盐水等易得材料设计对比实验,发现食盐水能有效阻止苹果切面和苹果汁的变色,并对此进行了理论分析.该探究实验的设计,体现了生活中处处有探究的理念,有利于发展学生的核心素养.
文献关键词：
苹果汁;变色;科学探究;对照;实验;分析
中图分类号：
作者姓名：
徐波;王振国;李正芳
作者机构：
费县教育和体育局教科研中心,山东临沂273400;费县博文学校,山东临沂273400;费县睿文学校,山东临沂273400
文献出处：
引用格式：
[1]徐波;王振国;李正芳-.探究苹果汁的"变色"与"不变色")[J].实验教学与仪器,2022(06):39-40
A类：
B类：
苹果汁,不变色,生物实验教学,现实生活,切开,切面,面容,易变,疑问,食盐水,易得,材料设计,设计对比,水能,探究实验,处处,发展学生,核心素养,科学探究
AB值：
0.357193
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