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地源性优势青贮发酵乳酸菌的筛选与鉴定
文献摘要：
为了获得饲料青贮发酵优势乳酸菌株,用其研制高效青贮微生物添加剂.通过产酸和抑菌效果试验,对前期分离得到的6株地源性乳酸菌进行检测,然后采用PCR技术和最适生长条件试验,将产酸和抑菌效果均优良的乳酸菌株作进一步鉴定筛选.结果表明,6株地源性乳酸菌菌(编号为F1、F2、F3、T1、T2、T3)中的F1和T2株产酸效果最好(培养4 h内pH下降最快,12 h时pH分别达3.8和3.6,24 h趋于平衡),同时这两株乳酸菌的抑菌效果也最好(对致病性大肠杆菌和沙门氏菌的抑菌圈直径分别达19 mm、17 mm和20 mm、18 mm);经分子生物学(PCR)技术及GenBank同源序列搜索与基因比对鉴定F1株为布氏乳酸菌,T2株为植物乳酸菌;F1株和T2株最适生长需要的温度、pH、菌接种量、培养时间分别为37℃、4.0、2％、36 h和35℃、6.0、2％、36 h.两株优势乳酸菌的成功鉴定筛选,为制备生产高效优质青贮料添加剂提供了菌种保证和技术支撑.
文献关键词：
乳酸菌;筛选;生长条件;青贮发酵剂
中图分类号：
作者姓名：
王诚;刘德娟;翟桂玉;牛星;何荣彦;董桂红;刘雨;李燕;王玲;邢烛;赵福平;巩倩;宗倩;董晓桐
作者机构：
山东健源生物科技有限公司,山东 泰安 271000;泰安市动物疫病预防控制中心,山东 泰安;山东省畜牧总站,山东 济南;临沂科技职业学院,山东 临沂
文献出处：
引用格式：
[1]王诚;刘德娟;翟桂玉;牛星;何荣彦;董桂红;刘雨;李燕;王玲;邢烛;赵福平;巩倩;宗倩;董晓桐-.地源性优势青贮发酵乳酸菌的筛选与鉴定)[J].山东畜牧兽医,2022(04):1-4
A类：
B类：
发酵乳,筛选与鉴定,饲料青贮,优势乳酸菌,微生物添加剂,过产,产酸,抑菌效果,效果试验,生长条件,条件试验,编号,F2,F3,株产,两株,致病性大肠杆菌,沙门氏菌,抑菌圈直径,分子生物学,GenBank,接种量,培养时间,菌种,青贮发酵剂
AB值：
0.283179
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