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不同底物活化的乳酸菌对发酵豆粕中蛋白质、酸溶蛋白、pH值和菌落数的影响
文献摘要：
试验旨在研究不同底物活化的乳酸菌发酵豆粕对豆粕中蛋白质、酸溶蛋白、pH值和菌落数的影响.试验分为三个处理,分别是SBM组(对照组),FSBM(Ⅰ)组,FSBM(Ⅱ)组.FSBM(Ⅰ)组和FSBM(Ⅱ)组采用不同的底物活化的乳酸菌发酵豆粕.结果表明:①两种底物发酵的豆粕酸溶蛋白和pH都显著高于普通豆粕.②两种底物发酵的豆粕中营养价值没有显著差异性.
文献关键词：
底物;发酵豆粕;酸溶蛋白;pH
中图分类号：
作者姓名：
贾建英;段青平;贾朝阳;文艳萍;李美平;刘桂芳
作者机构：
临汾职业技术学院,山西 临汾041000
文献出处：
引用格式：
[1]贾建英;段青平;贾朝阳;文艳萍;李美平;刘桂芳-.不同底物活化的乳酸菌对发酵豆粕中蛋白质、酸溶蛋白、pH值和菌落数的影响)[J].畜禽业,2022(03):9-10
A类：
FSBM
B类：
底物,发酵豆粕,酸溶蛋白,菌落数,乳酸菌发酵,中营,营养价值
AB值：
0.129797
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