典型文献
归芪粗提物乳酸菌液体发酵工艺研究
文献摘要：
试验通过单因素试验优化乳酸菌发酵归芪粗提物工艺,以活菌总数和发酵液pH为指标优化添加量、接种量、发酵温度和时间结果最佳发酵条件为:粗提物添加量为30％,乳酸菌接种量为3％,发酵温度37℃,发酵时间36 h达最大活菌数,且7d之后pH稳定不变.
文献关键词：
归芪粗提物;乳酸菌;发酵工艺
中图分类号：
作者姓名：
王坤丽;张梦洁
作者机构：
河南牧业经济学院,河南 郑州 450046
文献出处：
引用格式：
[1]王坤丽;张梦洁-.归芪粗提物乳酸菌液体发酵工艺研究)[J].河南畜牧兽医,2022(21):15-17
A类：
归芪粗提物
B类：
菌液,液体发酵,发酵工艺,单因素试验,试验优化,乳酸菌发酵,发酵液,指标优化,接种量,发酵温度,温度和时间,最佳发酵条件,发酵时间,活菌数,7d
AB值：
0.312344
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