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柠檬酸提取法中液料比对海带多糖提取率的影响及其保湿性研究
文献摘要：
实验研究用柠檬酸提取法提取海带多糖,液料比对多糖提取率的影响及粗多糖的保湿性.选取适量海带结粉碎待用,将实验分成5组,每组实验需要5g海带粉末,根据设置的液料比加入不同体积的柠檬酸,测定在不同液料比情况下海带多糖的提取率;将甘油作为对照,研究海带粗多糖在常温下的保湿性.其他条件保持不变,在不同液料比的条件下提取海带多糖,比例为40:1(mL/g)的提取率最高,粗多糖的保湿性随着时间的增加逐渐下降,与保湿剂甘油相差不大.结果表明:液料比对柠檬酸提取海带多糖的提取率有一定的影响,且海带多糖具有较好的保湿性能.
文献关键词：
海带多糖;液料比;提取率;保湿性
中图分类号：
作者姓名：
李琪;王琤韡
作者机构：
江西科技师范大学生命科学学院,南昌 330013
文献出处：
引用格式：
[1]李琪;王琤韡-.柠檬酸提取法中液料比对海带多糖提取率的影响及其保湿性研究)[J].粮油与饲料科技,2022(01):17-19,28
A类：
B类：
柠檬酸,提取法,液料比,海带多糖,多糖提取,提取率,粗多糖,取适量,粉碎,待用,5g,海带粉,不同体积,下海,常温下,保湿剂,油相,保湿性能
AB值：
0.219019
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