典型文献
响应面优化百香果果皮总黄酮提取工艺及其抗氧化性
文献摘要：
研究采用超声波-微波辅助提取法提取百香果果皮中的总黄酮,响应面法优化百香果果皮中总黄酮的提取工艺参数.在单因素试验的基础上,选取液料比、乙醇浓度、超声时间、微波功率进行Box-Behnken中心组合设计试验,进行体外抗氧化试验,通过傅里叶红外光谱对百香果果皮总黄酮提取物进行初步结构鉴定.结果显示:响应面优化百香果果皮总黄酮的最佳提取条件为液料比49 mL/g、乙醇浓度71％、超声时间25 min、微波功率420 W,平均提取率为2.25％.百香果果皮总黄酮对OH·的清除率为65％,对DPPH·的清除率达57％;百香果果皮总黄酮提取物中含有羟基、羰基、不同位置取代的苯环、碳氧单键(—C—O—)等官能团.研究表明,响应面优化超声波-微波辅助提取法方案合理,可有效提取百香果果皮中的总黄酮.
文献关键词：
响应面;超声-微波辅助提取;百香果果皮;总黄酮;红外色谱
中图分类号：
作者姓名：
张欣莉;李思仪;孙嘉咛;沈晓溪;石晨晖;尚宏丽
作者机构：
锦州医科大学食品与健康学院,辽宁锦州121001
文献出处：
引用格式：
[1]张欣莉;李思仪;孙嘉咛;沈晓溪;石晨晖;尚宏丽-.响应面优化百香果果皮总黄酮提取工艺及其抗氧化性)[J].饲料研究,2022(16):83-88
A类：
B类：
响应面优化,百香果果皮,抗氧化性,微波辅助提取法,响应面法优化,提取工艺参数,单因素试验,液料比,乙醇浓度,微波功率,Box,Behnken,中心组合设计,设计试验,体外抗氧化,傅里叶红外光谱,总黄酮提取物,结构鉴定,提取条件,提取率,清除率,DPPH,羰基,不同位置,苯环,单键,官能团,法方,有效提取,红外色谱
AB值：
0.1944
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