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茶叶揉捻工艺技术研究现状和发展趋势
文献摘要：
通过对茶叶揉捻加工工艺的介绍,分析茶叶揉捻过程现有工艺标准,论述茶叶揉捻技术在茶叶生产加工中的关键作用及其影响.根据现有揉捻工艺相关标准,总结制茶工艺对揉捻过程中投叶量、揉捻压力、揉捻转速和揉捻时间的要求.同时展望了我国茶叶揉捻生产技术与未来市场发展趋势,为茶叶揉捻工序实现自动化、智能化和标准化提供实际参考.
文献关键词：
茶叶揉捻;工艺标准;装备技术;发展趋势
中图分类号：
作者姓名：
陈侠;杨亦扬;皮杰;柳军
作者机构：
南京农业大学人工智能学院,江苏 南京 210031;江苏省农业科学院休闲农业研究所,江苏 南京 210014;江苏省农业科学院农业设施与装备研究所,江苏 南京 210014
文献出处：
引用格式：
[1]陈侠;杨亦扬;皮杰;柳军-.茶叶揉捻工艺技术研究现状和发展趋势)[J].中国茶叶,2022(12):9-15
A类：
茶叶揉捻,投叶量
B类：
工艺技术,加工工艺,工艺标准,茶叶生产,生产加工,制茶工艺,中投,捻转,未来市场,市场发展趋势,装备技术
AB值：
0.187135
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