典型文献
岩藻多糖及其降解物在小鼠肠道中的代谢及对肠道代谢产物的影响
文献摘要：
该研究比较了岩藻多糖(FUC)及其弱酸降解产物(AFUC)与氧化降解产物(OFUC)在BALB/c小鼠肠道内代谢情况及其对肠道代谢物的影响.通过高效液相色谱-二级质谱(HPLC-MS/MS)检测FUC、AFUC和OFUC随粪便排出体外的排出率分别为48.85％、40.78％和40.99％,发现岩藻多糖相对分子质量对排出率影响不显著,个体间差异较大.进一步对肠道细菌与FUC、AFUC和OFUC的在肠道内的代谢率做多元线性回归分析发现,Muribaculaceae菌科微生物是AFUC在肠道中代谢的主要参与菌,FUC和OFUC在肠道中代谢主要与毛螺菌科(Lachnospiraceae)、Muribaculaceae菌科和拟杆菌科(Bacteroidaceae)等相关.FUC、AFUC和OFUC在宿主体内通过影响肠道菌群代谢,共同影响了D-谷氨酰胺和D-谷氨酸代谢(D-Glutamine and D-Glutamate Metabolism)途径,降解产物OFUC和AFUC均显著影响生物素代谢(Biotin Metabolism)的代谢途径,说明岩藻多糖及其降解产物对肠道菌群相互作用的效果存在差异.本研究揭示了岩藻多糖通过肠道菌群发挥功效的机制,为岩藻多糖及其降解产物在食品领域的进一步应用提供数据支持.
文献关键词：
岩藻多糖;降解产物;肠道菌群;代谢组学
中图分类号：
作者姓名：
张玉姣;孙晓娜;田伟功;王松涛;沈才洪;艾春青;宋爽
作者机构：
大连工业大学食品学院,辽宁大连 116034;泸州品创科技有限公司国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州 646000
文献出处：
引用格式：
[1]张玉姣;孙晓娜;田伟功;王松涛;沈才洪;艾春青;宋爽-.岩藻多糖及其降解物在小鼠肠道中的代谢及对肠道代谢产物的影响)[J].现代食品科技,2022(12):26-33
A类：
AFUC,OFUC
B类：
岩藻多糖,降解物,小鼠肠道,肠道代谢产物,弱酸,氧化降解产物,BALB,代谢物,HPLC,粪便,多糖相对分子质量,个体间差异,肠道细菌,代谢率,多元线性回归分析,Muribaculaceae,中代,毛螺菌科,Lachnospiraceae,拟杆菌,Bacteroidaceae,宿主,肠道菌群代谢,谷氨酰胺,谷氨酸代谢,Glutamine,Glutamate,Metabolism,生物素,Biotin,代谢途径,群发,食品领域,代谢组学
AB值：
0.258598
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
