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超声辅助提取槟榔核多酚工艺优化及降糖活性研究
文献摘要：
研究提取条件对槟榔核提取物中多酚含量及其体外降糖活性的影响.以槟榔核为原料,乙醇溶液为提取溶剂,利用福林-酚比色法测定槟榔核中多酚的含量,分析槟榔核提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的影响,并进行工艺优化.结果 表明:超声辅助提取槟榔核多酚最佳条件为:乙醇体积分数40％,料液比1∶60(g/mL),提取温度80℃,提取时间40 min,多酚提取量为111.47 mg/g,该条件下的提取物对α-淀粉酶的抑制率为90.51％,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为89.67％.通过体外实验证明槟榔核提取物具有较好的降糖能力,为槟榔核的活性功能评估及开发应用提供理论依据和技术参考.
文献关键词：
槟榔核;多酚;降糖活性;α-淀粉酶抑制率;α-葡萄糖苷酶抑制率
中图分类号：
作者姓名：
陈思卿;胡齐;潘飞兵;匡凤姣;包怡红
作者机构：
东北林业大学林学院,哈尔滨150040;海南华创槟榔研究院,海口570100;海南口味王科技发展有限公司,海南万宁571500
文献出处：
引用格式：
[1]陈思卿;胡齐;潘飞兵;匡凤姣;包怡红-.超声辅助提取槟榔核多酚工艺优化及降糖活性研究)[J].中国林副特产,2022(01):8-11
A类：
B类：
超声辅助提取,槟榔核,降糖活性,活性研究,提取条件,多酚含量,体外降糖,乙醇溶液,提取溶剂,福林,比色法,葡萄糖苷酶,淀粉酶,最佳条件,料液比,提取温度,提取时间,提取量,该条,抑制率,体外实验,活性功能,功能评估,开发应用,酶抑制
AB值：
0.258715
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