典型文献
基于冷冻饮品全产业链的食品安全监测研究
文献摘要：
本文分析冷冻饮品国内外标准要求和行业热点风险信息,识别出冷冻饮品全产业链重点风险监测项目,建立覆盖原料、半成品、成品及环境的风险监测体系.实现从源头监测管控风险,推动冷冻饮品生产企业完善食品安全风险监测体系,降低冷冻饮品食品安全风险,提升质量安全水平.
文献关键词：
冷冻饮品;食品安全;风险监测;研究
中图分类号：
作者姓名：
赵贞;万鹏;温国艳;付云双;李翠枝
作者机构：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特 010010
文献出处：
引用格式：
[1]赵贞;万鹏;温国艳;付云双;李翠枝-.基于冷冻饮品全产业链的食品安全监测研究)[J].饮料工业,2022(04):58-62
A类：
B类：
冷冻饮品,全产业链,食品安全监测,国内外标准,风险信息,重点风险,监测项目,半成品,风险监测体系,监测管控,控风,生产企业,食品安全风险监测,提升质量,质量安全水平
AB值：
0.292533
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