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特殊食品中3种B族维生素检测方法的研究进展
文献摘要：
随着人们对健康和营养的关注,特殊食品的种类越来越多.叶酸、生物素和维生素B12是特殊食品中3种重要的营养添加剂,其准确测定对于特殊食品的质量控制具有重要意义.文章对特殊食品中叶酸、生物素和维生素B12的生理作用以及检测方法进行论述,以期为开展特殊食品中这3种B族维生素的测定研究提供参考.
文献关键词：
特殊食品;叶酸;生物素;维生素B12;检测
中图分类号：
作者姓名：
于瑞莉;冯永巍;黄丽俊;杨婷
作者机构：
无锡市食品安全检验检测中心,国家市场技术创新中心(特殊食品),江苏 无锡 214000
文献出处：
引用格式：
[1]于瑞莉;冯永巍;黄丽俊;杨婷-.特殊食品中3种B族维生素检测方法的研究进展)[J].食品与药品,2022(01):91-96
A类：
B类：
特殊食品,叶酸,生物素,B12,营养添加剂,中叶,生理作用,测定研究
AB值：
0.23231
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