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不同叶片结构烤烟化学成分的差异
文献摘要：
为明确不同叶片结构烤烟化学成分的差异,以云烟85为材料,利用近红外光谱法测定了不同叶片结构样品的常规化学成分、多酚物质、有机酸及21种氨基酸的质量分数.结果表明,随叶片结构由紧密到疏松:①总植物碱和总氮的质量分数呈降低趋势,还原糖和总糖的质量分数及总糖/总植物碱比值、总氮/总植物碱比值呈升高趋势;②绿原酸质量分数在尚疏松至疏松的变化过程中显著降低;芸香苷质量分数、多酚总量呈先升高后降低趋势;③丙二酸、十四酸、亚油酸、二十酸的质量分数在尚疏松至疏松的变化过程中显著降低;乙酰丙酸的质量分数在尚疏松至疏松的变化过程中显著升高;④脯氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、丙氨酸、丝氨酸、谷氨酸、4-氨基丁酸、色氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、赖氨酸、甘氨酸和亮氨酸的质量分数及氨基酸总量逐渐下降.
文献关键词：
烤烟;烟叶品质;叶片结构;常规化学成分;多酚;有机酸;氨基酸
中图分类号：
作者姓名：
季舜华;苏明亮;张烨;范坚强;陈义强;崔振伟;方璟;王超超;詹仁锋;陈善义
作者机构：
福建中烟工业有限责任公司技术中心,福建省厦门市集美区滨水路298号 361021
文献出处：
引用格式：
[1]季舜华;苏明亮;张烨;范坚强;陈义强;崔振伟;方璟;王超超;詹仁锋;陈善义-.不同叶片结构烤烟化学成分的差异)[J].烟草科技,2022(09):57-64
A类：
B类：
叶片结构,烤烟,云烟,近红外光谱法,常规化学成分,多酚物质,有机酸,总氮,还原糖,总糖,绿原酸,变化过程,芸香苷,丙二酸,四酸,亚油酸,乙酰丙酸,脯氨酸,天冬酰胺,谷氨酰胺,丝氨酸,谷氨酸,氨基丁酸,色氨酸,组氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,酪氨酸,精氨酸,赖氨酸,甘氨酸,亮氨酸,氨基酸总量,烟叶品质
AB值：
0.338302
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