典型文献
上部六片烟叶分类采烤对烟叶品质的影响
文献摘要：
[目的]实现三门峡地区上部六片烟叶一次性成熟采收后合理、精准的烘烤.[方法]结合上部烟叶成熟时不同叶位成熟特征差异,开展上部烟叶分类采烤对烟叶品质的影响研究.[结果]三门峡上部六片烟叶成熟特征存在差异,下三片烟叶成熟特征优于上三片烟叶;与常规上部六片烟叶一次性成熟混合采收相比,采用"上三片"和"下三片"分类采收、分层装烟烘烤,烤后烟叶油分增加,结构疏松,外观质量明显提高;总糖和还原糖含量提高7.49％～13.34％和8.60％～18.76％,烟碱含量降低2.49％～4.71％,所有感官评吸质量指标均得到一定程度提高;烤后上三片烟叶质体色素类降解产物提高5.51％,其他香气物质提高13.87％,而下三片烟叶棕色化反应产物提高100.7％,苯丙氨酸类降解产物提高122.11％.分类采收分层装烟下三片烟叶中性致香物质总量较混合样提升61.57％,上三片烟叶与混合采收样品相当.[结论]上部六片烟叶分类采收、分层烘烤能够提高烤后烟叶外观质量、化学成分协调性以及感官评吸质量,利于上部烟叶品质形成以及可用性的提高.
文献关键词：
上部叶;分类采收;烘烤;分层;烟叶品质
中图分类号：
作者姓名：
马浩波;苏新宏;常剑波;韦凤杰;王建安;王勇军;孟智勇;宗胜杰;李军正;张继帅;高相彬
作者机构：
河南省农业科学院烟草研究所,河南许昌 461000;河南省烟草公司三门峡市公司,河南三门峡 472000;中国烟草总公司河南省公司,河南郑州 450018;河南农业大学,河南郑州 450002
文献出处：
引用格式：
[1]马浩波;苏新宏;常剑波;韦凤杰;王建安;王勇军;孟智勇;宗胜杰;李军正;张继帅;高相彬-.上部六片烟叶分类采烤对烟叶品质的影响)[J].安徽农业科学,2022(15):163-165,170
A类：
分类采收
B类：
六片,片烟,烟叶品质,三门峡地区,性成熟,烘烤,上部烟叶,叶位,特征差异,三片,上三,规上,合采,油分,外观质量,总糖,还原糖含量,烟碱,碱含量,含量降低,有感,感官评吸质量,质量指标,质体色素,降解产物,香气物质,棕色化,苯丙氨酸,酸类,致香物质,品相,化学成分协调性,品质形成,可用性,上部叶
AB值：
0.241703
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