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一起肠炎沙门菌食物中毒的实验室检测分析
文献摘要：
目的 查明厦门市一起食物中毒的原因,为及时处置提供依据.方法 采集2份可疑食品样本(炸酱料包和剩余炸酱面)和3份肛拭子样本,按国家有关标准,进行副溶血性弧菌、致泻大肠埃希菌、志贺菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌检测.结果 剩余炸酱面和2份肛拭子检出肠炎沙门菌,生物编码为0017610545527210,血清型为O9、Hg、Hm.结论 根据实验室检查结果,此次事件是一起因食用被沙门菌污染的食物(炸酱面)引起的食物中毒事件.建议各级卫生监督部门要加强监督检查力度,加大对群众特别是餐饮经营者的食物安全知识宣传,避免食源性疾病的发生.
文献关键词：
肠炎沙门菌;食物中毒;实验室检测;卫生监督
中图分类号：
作者姓名：
欧秀华;邱艺燕
作者机构：
厦门市集美区疾病预防控制中心,福建 厦门 361022
文献出处：
引用格式：
[1]欧秀华;邱艺燕-.一起肠炎沙门菌食物中毒的实验室检测分析)[J].热带病与寄生虫学,2022(02):89-90,98
A类：
B类：
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AB值：
0.355473
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