典型文献
一起沙门菌食源性疾病事件的调查和溯源分析
文献摘要：
目的 对一起食源性疾病事件进行流行病学调查分析,应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术对检出的沙门菌进行溯源检测,明确该起事件菌株的同源性,为食源性疾病暴发调查提供可借鉴的经验.方法 采用现场流行病学调查和实验室检验相结合的方法明确病因.对采集标本进行致病菌分离、鉴定,应用PFGE技术对检出的沙门菌进行分子分型,使用BioNumerics软件进行聚类分析.结果 根据病例临床表现、潜伏期、现场卫生状况、流行病学特点及实验室检验结果,确定此次食物中毒病原体为沙门菌.其中,采集学生肛拭子43份,检出沙门氏菌24株,检出率为55.81％;采集厨工肛拭子20份,检出沙门菌2株.同时2份食品样品中检出沙门菌,1份物体表面(菜刀)拭子中检出沙门菌.结论 引起此次事件的沙门菌有2个不同的血清型,PFGE聚类分析也显示此次事件由2个不同克隆的沙门菌引起.今后应多渠道广泛宣传食物中毒的危害和预防知识,推进全民健康教育,有效阻断肠道病原菌的传播,减少细菌性食物中毒事件的发生.
文献关键词：
食源性疾病;案例分析;沙门菌;脉冲场凝胶电泳(PFGE)
中图分类号：
作者姓名：
陈伟冰;李柏生;黄友志;邱福明;吴常红
作者机构：
茂名市疾病预防控制中心,广东525000;广东省疾病预防控制中心
文献出处：
引用格式：
[1]陈伟冰;李柏生;黄友志;邱福明;吴常红-.一起沙门菌食源性疾病事件的调查和溯源分析)[J].应用预防医学,2022(03):225-228
A类：
B类：
沙门菌,食源性疾病事件,溯源分析,流行病学调查分析,脉冲场凝胶电泳,PFGE,溯源检测,起事,同源性,食源性疾病暴发,暴发调查,现场流行病学调查,实验室检验,致病菌,分子分型,BioNumerics,潜伏期,卫生状况,流行病学特点,中毒病,病原体,肛拭子,沙门氏菌,厨工,食品样品,物体表面,菜刀,血清型,多渠道,广泛宣传,预防知识,全民健康,断肠,细菌性食物中毒,食物中毒事件
AB值：
0.306785
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