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加拿利海枣种子的贮藏特性
文献摘要：
目的 针对加拿利海枣种子成熟时具有含水量高,采摘后贮藏不当极易发生霉变等问题,探究加拿利海枣种子的脱水耐性、低温敏感性和贮藏特性.方法 将新鲜成熟的果实在硅胶中干燥,测定加拿利海枣种子的含水量随时间的变化情况,以及不同含水量种子的萌发率.将新鲜种子在4、15℃下贮藏1、3、6个月,记录在贮藏过程中种子和种胚的形态变化情况,测定贮藏温度对种子的萌发率和活力的影响情况.结果 当含水量从成熟脱落期的53.79％降至8.0％时,种子的萌发率由76.0％增至92.9％.在贮藏期间,种胚在2种温度下均未生长.在贮藏6个月后,种子的萌发率显著下降,在4℃下贮藏时种子易发霉,但在4℃下贮藏后种子的萌发率显著高于在15℃下贮藏后种子的萌发率.结论 加拿利海枣种子具有低温耐性和强脱水耐性,为正常性种子.新鲜种子在采后通过干燥和低温保存的方法可以有效保持种子的活力,延长其贮藏期.
文献关键词：
脱水耐性;贮藏特性;正常性种子
中图分类号：
作者姓名：
何兰兰;刘宝林
作者机构：
上海理工大学 医疗器械与食品学院,上海 200093
文献出处：
引用格式：
[1]何兰兰;刘宝林-.加拿利海枣种子的贮藏特性)[J].包装工程,2022(11):126-131
A类：
B类：
加拿,海枣,贮藏特性,采摘后,生霉,霉变,脱水耐性,低温敏感性,硅胶,不同含水量,萌发率,种胚,形态变化,贮藏温度,影响情况,增至,贮藏期,发霉,低温耐性,强脱,正常性种子,采后,低温保存
AB值：
0.276163
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