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非靶向代谢组学分析阿拉伯半乳聚糖对嗜黏蛋白阿克曼菌代谢物的影响
文献摘要：
众多植物多糖中,阿拉伯半乳聚糖对嗜黏蛋白阿克曼菌(Akkermansia muciniphila,Akk)模式菌株(DSM 22959)的促生长效果最佳.为进一步探究阿拉伯半乳聚糖对Akk代谢物的影响,本研究将阿拉伯半乳聚糖作为部分碳源对Akk进行体外发酵培养,确定了阿拉伯半乳聚糖的补充量以便于Akk发酵液样本的后续分析,采用高分辨非靶向代谢组学技术对Akk发酵液样本中的差异代谢物进行了检测及分析.研究发现,菌株发酵液中呈显著变化(VIP>1,P<0.05)的差异代谢物共85种,差异代谢通路共32条.结果表明,阿拉伯半乳聚糖可通过影响新陈代谢通路、氨基酸生物合成通路、2-氧代羧酸代谢通路、ABC转运蛋白通路等代谢途径,促使Akk产生更多具有特殊功效的代谢产物如次黄嘌呤、罗汉松酯酚、丙酸等,分别具有减肥、抗癌及降血压的潜能.本研究结果为未来将阿拉伯半乳聚糖作为Akk的益生元或与Akk联合作为合生元提供了理论依据.
文献关键词：
阿拉伯半乳聚糖;嗜黏蛋白阿克曼菌;次黄嘌呤;罗汉松酯酚;丙酸;新陈代谢通路
中图分类号：
作者姓名：
冯熙瑞;马岩石;武晓玲;孔祥丽;张天阳;LOKHOV Dmitrii;SERKOVA Olga;许晓曦
作者机构：
东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150030;俄罗斯阿美提斯公司,阿穆尔州 675000;俄罗斯门捷列夫化学学会,莫斯科 105005
文献出处：
引用格式：
[1]冯熙瑞;马岩石;武晓玲;孔祥丽;张天阳;LOKHOV Dmitrii;SERKOVA Olga;许晓曦-.非靶向代谢组学分析阿拉伯半乳聚糖对嗜黏蛋白阿克曼菌代谢物的影响)[J].食品工业科技,2022(07):21-34
A类：
Akk,罗汉松酯酚
B类：
非靶向代谢组学,代谢组学分析,阿拉伯半乳聚糖,嗜黏蛋白阿克曼菌,植物多糖,Akkermansia,muciniphila,DSM,促生长效果,碳源,体外发酵,发酵培养,补充量,发酵液,代谢组学技术,差异代谢物,检测及分析,VIP,差异代谢通路,新陈代谢通路,生物合成通路,羧酸,酸代谢,ABC,转运蛋白,代谢途径,多具,殊功,代谢产物,如次,次黄嘌呤,丙酸,别具,减肥,抗癌,降血压,益生元,合生元
AB值：
0.218878
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