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茶树单体和聚合态儿茶素生物合成的研究进展
文献摘要：
儿茶素类化合物,主要包括单体儿茶素和聚合态儿茶素,是茶树(Camellia sinensis)多酚主要组成部分,是绿茶"茶味"决定性成分.茶树儿茶素类化合物合成与积累具有显著的组织器官特异性,鲜叶中主要积累单体儿茶素,根中以积累聚合态儿茶素为主.类黄酮代谢途径下游的无色花青素还原酶(LAR)和花青素还原酶(ANR)是决定茶树儿茶素类化合物类型的关键酶类.本文主要综述了茶树儿茶素类化合物合成、积累、转录调控研究进展,重点关注LAR、ANR以及无色花青素双加氧酶(LODX)功能和基因转录调控的最新研究进展,并对儿茶素合成途径待解决问题提出了自己的观点.
文献关键词：
儿茶素;原花青素;无色花青素还原酶;花青素还原酶;无色花青素双加氧酶
中图分类号：
作者姓名：
刘亚军;王培强;蒋晓岚;庄菊花;高丽萍;夏涛
作者机构：
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室,安徽 合肥 230036;安徽农业大学生命科学学院,安徽 合肥 230036;青岛农业大学园艺学院,山东 青岛 266109;贵州大学茶学院,贵州 贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]刘亚军;王培强;蒋晓岚;庄菊花;高丽萍;夏涛-.茶树单体和聚合态儿茶素生物合成的研究进展)[J].茶叶科学,2022(01):1-17
A类：
儿茶素生物合成,无色花青素还原酶,无色花青素双加氧酶,LODX
B类：
茶树,儿茶素类,类化合物,Camellia,sinensis,多酚,绿茶,组织器官,器官特异性,鲜叶,类黄酮,黄酮代谢,代谢途径,LAR,ANR,关键酶,酶类,转录调控,调控研究,基因转录,最新研究进展,合成途径,原花青素
AB值：
0.190156
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