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超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中苦参碱残留量
文献摘要：
目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定蔬菜水果中苦参碱残留量的分析方法.方法 样品经乙腈提取,乙二胺-N-丙基硅烷(primary secondary amine,PSA)净化.采用2 mmol乙酸铵(A)和甲醇(B)作为流动相进行梯度洗脱,采用三重四极杆质谱对苦参碱进行检测定量.考察实验的重复性、苦参碱在各样品基质的基质效应及样品提取溶液的稳定性等指标.结果 本研究方法的条件下,基质标准曲线方程为Y1=1180.6X1+63.317(r2=0.9998),试剂标准曲线方程为Y2=1831X2+404.28(r2=0.9995).检出限为2 μg/kg,定量限可达到5 μg/kg.苦参碱在10种食品种类中在5、50和500 μg/kg 3个添加水平的回收率为69.88％～108.19％,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)均小于等于8.09％(n=6).样品的重复性、稳定性较好,均小于10％.结论 该方法快速、准确、灵敏,适用于水果、蔬菜中苦参碱的大批量检测.
文献关键词：
苦参碱;超高效液相色谱-串联质谱法;水果;蔬菜;基质效应
中图分类号：
作者姓名：
刘颖;石璐;魏永辉;王祥;袁利杰
作者机构：
河南省食品检验研究院,郑州 450003;国家市场监管重点实验室(食品安全快速检测与智慧监管技术),郑州 450003;特殊食品工程技术研究中心,郑州 450003
文献出处：
引用格式：
[1]刘颖;石璐;魏永辉;王祥;袁利杰-.超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中苦参碱残留量)[J].食品安全质量检测学报,2022(09):2871-2878
A类：
6X1+63,1831X2+404
B类：
超高效液相色谱,串联质谱法,蔬菜水果,苦参碱,残留量,ultra,performance,liquid,chromatography,tandem,mass,spectrometry,UPLC,乙腈提取,乙二胺,丙基,硅烷,primary,secondary,amine,PSA,乙酸铵,流动相,梯度洗脱,三重四极杆质谱,基质效应,样品提取,基质标准,标准曲线,曲线方程,Y1,r2,Y2,检出限,定量限,加水,相对标准偏差,relative,standard,deviations,RSDs,大批量,批量检测
AB值：
0.32831
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