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茶多糖含量的快速测定方法
文献摘要：
茶多糖(Tea Polysaccharides,TPS)是茶叶中的一种杂多糖复合物,有降血糖等功能,有关其应用的报道日益增多,但目前没有快速检测方法.本文比较了应用分光比色法时茶叶样品中TPS的两种提取方法,即水提法和80％乙醇清洗水提法,并同时用D-无水葡萄糖标准品和采用茶叶原料提取并纯化的TPS作为标准品,进行检测对照,得到校正系数1.95,进而得到一种准确、快速地测定茶叶样品中TPS含量的苯酚-硫酸法.
文献关键词：
茶多糖;苯酚-硫酸法;含量测定;茶叶
中图分类号：
作者姓名：
张子玉;汪东风;范明昊;吴姝;裴登邑;汪曙晖
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003;青岛市疾病预防控制中心,山东青岛 266005
文献出处：
引用格式：
[1]张子玉;汪东风;范明昊;吴姝;裴登邑;汪曙晖-.茶多糖含量的快速测定方法)[J].食品安全导刊,2022(24):81-86
A类：
B类：
茶多糖,多糖含量,快速测定方法,Tea,Polysaccharides,TPS,茶叶,复合物,降血糖,快速检测方法,光比,比色法,水提法,清洗水,并同,无水,标准品,到校,校正系数,苯酚,硫酸法,含量测定
AB值：
0.404393
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