典型文献
不同烟草品种烟籽油理化性质及脂肪酸和挥发性成分评价
文献摘要：
本研究采用索氏提取法提取8个烟草品种的烟籽油,进行理化性质分析,并用气相色谱(GC)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分别测定烟籽油的脂肪酸组成和挥发性成分.结果表明,除皂化值和折光率外,8种烟籽油在酸价、比重、过氧化值及碘值中均差异显著,红大和NC89两个品种的酸价最低,保山4号的过氧化值最低,NC89的碘值最高,大竖把直把品种的比重最大,8个品种烟籽油的皂化值范围为176.13～190.81 mg·g-1、折光率约为1.470,综合理化性质数据,品质较好的是Burley21,它的酸价、皂化值、比重、过氧化值、碘值及折光率分别是0.75 mg·g-1、185.04 mg·g-1、0.84 g·cm-3、1.17％、1520.5 g·kg-1及1.468.8个烟籽油品种的多不饱和脂肪酸含量均较高(785.99～965.99 mg·g-1),多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(PUFA/SFA)值在5.61～6.60,亚油酸在8个品种测得的所有脂肪酸中均含量最高(772.41～944.20 mg·g-1).在8个品种的烟籽油中检测出棕榈酸甲酯、棕榈酸、亚油酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸、己内酰胺和2,2′-亚甲基双-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)7种挥发性物质,其中亚油酸含量最高,与脂肪酸含量测定结果具有一致性.比较脂肪酸及挥发性物质结果,云雪2号及Burley21两个品种较好.综合理化性质、脂肪酸与挥发性物质结果,Bur-ley21是较为理想的烟籽油原料.
文献关键词：
烟籽;油脂;理化性质;脂肪酸;挥发性物质
中图分类号：
作者姓名：
宋碧清;杨晓东;郑昀晔;王国平;徐盛春;赵燕;赵珊珊;马宇轩;李素娟
作者机构：
玉溪中烟种子有限责任公司,云南 玉溪653100;浙江省农业科学院 农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室 公共实验室,浙江 杭州310021;中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,北京100081
文献出处：
引用格式：
[1]宋碧清;杨晓东;郑昀晔;王国平;徐盛春;赵燕;赵珊珊;马宇轩;李素娟-.不同烟草品种烟籽油理化性质及脂肪酸和挥发性成分评价)[J].浙江农业学报,2022(06):1152-1161
A类：
Burley21,ley21
B类：
烟草品种,烟籽油,挥发性成分,索氏提取法,性质分析,联用技术,脂肪酸组成,皂化值,折光率,酸价,过氧化值,碘值,均差,NC89,保山,质数,油品,多不饱和脂肪酸,脂肪酸含量,PUFA,SFA,棕榈酸甲酯,亚油酸甲酯,己内酰胺,叔丁基,苯酚,挥发性物质,中亚,油酸含量,含量测定,测定结果,较为理想,油脂
AB值：
0.193686
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